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兒童飲食要注意飲食結構和飲食衛生
2011-01-25 09:08  稿源:中國抗癌協會

  主持人:我們的搜狐網絡大廈也是無煙大廈,在洗手間和其它場所吸煙罰款一千塊錢,感覺效果很好。

  今年世界癌癥日的主題有一個健康飲食適度運動的預防癌癥。劉教授作為營養方面的專家,您給我們談一談現在兒童超重和肥胖是非常常見的,這對以后患癌癥和其他疾病的幾率會不會增加?

武警總醫院劉東明教授
武警總醫院劉東明教授

 

  劉東明:兒童肥胖是一個非常普遍的例子。比如說小學和幼兒園都能夠看到,兒童的營養狀況是兩個極端,一個是瘦的,女孩居多,一個是胖的,男孩居多。在北京有一個調查胖的大概是15%左右。肥胖的危害相當多,成人和心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等都有關。對于兒童,它的危害也是相當大,先不說疾病,最簡單的是心理的影響作用,我們做過調查,肥胖兒童可以對心理產生一些負面影響,比如自卑,女孩肥胖心理壓力很大。和疾病的關系,兒童的疾病往往可以延續到成年,如果在成年還是肥胖,減肥的難度相當大。

  楊焱:是不是因為小時候的肥胖是長脂肪細胞?

  劉東明:是的。成年以后的肥胖,脂肪細胞的數量不增加,但是體積變大。如果兒童開始的肥胖就是脂肪細胞數量增加,減的時候就難一些。

  主持人:肥胖和哪些癌癥有關?

  劉東明:結腸癌、前列腺癌以及女性乳腺癌等都關。

  主持人:除了肥胖對患癌癥的風險增加,飲食上有沒有一些誤區造成肥胖?

  劉東明:少吃多動,這就是減肥的黃金方法。剛才各位老師也提到了,癌癥是一個生活方式病,我有一次在大街上看到一個特別典型的例子,一家三口都是肥胖,爸爸媽媽和一個13歲的小女孩,背影看上去三個人的體型幾乎都是一樣的,印象特別深。

  如果要想減肥,就從生活習慣上來控制。首先,飲食的結構上這是最重要的一點,要有一個好的飲食結構。孩子的減肥和成人不一樣,他還要生長發育,不能像成人一樣很嚴格的節食,這對孩子不合適。 所以孩子主要是控制飲食結構,讓他的飲食結構比較均衡、合理。用一個比較簡單的說法,比如說中餐,每一頓中餐都要吃主食、吃一點肉、多吃蔬菜,不要吃過多的油,這是一個很簡單的飲食的建議。很多孩子肥胖就是因為偏食,常年愛吃肉,包括油炸的東西。還有一個和癌癥有關的就是飲食衛生,有人一提到飲食衛生認為就是吃壞肚子,不簡單是這些,很多食品都含有添加劑,包括飲食、飲料、速食等,這些東西對癌癥促成有一定的影響。所以有一個原則,好的營養方式就是食物的操作越簡單、加工過程越簡單越好。加工越復雜,時間越長,程序越多,額外添加的東西越多,對人體最終的結果是營養素破壞很嚴重,有害物質添加得越多。

  還有運動,孩子要想減肥,運動就是最主要的方式,要養成愛動的習慣,有的家長吃完飯以后就坐在那里看電視,孩子也會養成這樣的習慣。最好是吃完飯運動量要大一些,孩子的運動能力還是比較強的,對以后各方面的發展都比較好。

  支修益:肥胖和癌癥的關系已經早就得到研究證實,兒童時期是肥胖兒,成年后變成肥胖人,到了中老年階段體重嚴重超標的肥胖者的健康危害就更嚴重,不單單是消化系統腫瘤,心腦血管疾病和糖尿病也會主動找上門來。所以一定要從小重視孩子的飲食結構。

  劉東明:和癌癥有關的也是脂肪,尤其是飽和脂肪,就是動物脂肪,肥肉吃得多,得癌癥的幾率也會增加。

 

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